2016

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12 maio 2014

uma receita diferente

quando há uma semana uma amiga me deu um pequeno frasco com uma massa branca lá dentro e um papel com instruções, não sabia que uns dias depois estaria a provar um bolo delicioso.
a ideia é semelhante à do kefir e, tal como a receita, teve origem nas Carmelitas Descalças de Sevilha: deve dar-se um pouco da massa a três pessoas a quem se deseje saúde e sorte, seguir as instruções nos dias seguintes [que incluem juntar ingredientes, mexer a massa ou simplesmente deixá-la repousar] e ao fim de uma semana retirar três porções e dar a mais três pessoas, continuando a cadeia. depois disso, adicionam-se os ingredientes que faltam e leva-se a massa ao forno.
confesso que foi com grande cepticismo que segui o plano [quase] à risca, mas o resultado valeu bem a pena: um bolo grande, com sabor a canela, laranja e baunilha e pedaços de maçã. amanhã vou dividi-lo com as pessoas a quem desejo saúde e sorte. chamei-lhe o bolo da amizade. :)

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